fredag 20 mars 2009

En vecka bara försvunnen

Tänk vad en förskylning är stark. Kan slå ut vem som helst, stor som liten, stark som svag. Men, jag vann till slut. Fast peppar peppar ta i trä. Man kanske inte ska vara kaxig, för då får man väl ett bakslag. Skönt i alla fall att jag mår bättre. Får hoppas att det vackra vädret håller i sig, för jag missade ju det härliga vädret som var nu i veckan.

Har pysslat lite idag med sådant jag tycker är kul. Pixlat lite med dator grafik, scrapbookat lite och bara surfat runt. Det har inte varit så arbetsamt =), för man ska väl inte göra så man blir sjuk igen =).

Har fått förfrågan på receptet på morotsbullarna. Här kommer det:


Det blir ca 30 st

2 medelstora morötter, ca 200 g
25 g jäst
75 g margarin eller 3/4 dl olja
5 dl mjölk
2 tsk salt
2 dl vetegroddar
ca 1,4 liter vetemjöl

Till penslingen:
vatten
vetekli

Ungstemperatur: 225 grader

Ansa och råriv morötterna fint, gärna i en matberedare.
Smula ner jästen i en degbunke.
Smält matfettet, häll på mjölken och värm degspadet till fingervämre, 37 grader.
Används olja blandas den direkt i mjölken före eller efter värmningen.
Rör ut jästen i lite av degspadet.
Tillsätt resten av spadet, saltet, groddarna, moröttena och det mesta av mjölet.
Arbeta degen tills den släpper degbunkens kanter.
Strö över ett tunt lager mjöl.
Täck bunken.
Låt jäsa övertäckt, ca 45 minuter.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda in resten av mjölet.
Forma degen till 2 längder.
Skär dem i 2 cm breda bitar.
Pensla snittytan med lite vatten.
Doppa dem i vetekli.
Skaka av eventuellt överflöd.

Lägg bullarna på smorda plåtar eller bakplåtspapper.
Låt dem jäsa utan bakduk ca 20 minuter.

Gräddning:
Grädda bullarna mitt i ugnen i 225 grader i ca 12 minuter

Låt bullarna kallna utan bakduk på galler.

Förvaring:
Bör helst ätas dagsfärska. I brödburk 2 - 3 dagar. I frys ca 6 månader.


************************************************************


Nu ska jag titta på Let's Dance. Det börjar ju dra ihop sig till final.

Kramizar



5 kommentarer:

Karin sa...

Hej vännen!
Önskar dig en fortsatt skön helg!
Kram Karin

Anita sa...

Hejsan!
Tack för receptet. Det ska jag pröva framöver.
Du måste visa vad du scrappar. Gör du kort? Om du så småningom ska köpa Promakers så har Scraplyckan dem till bäst pris. 24 kr styck.
Ha en go helg och hoppas att solen lyser på dej. Det gör den här.
Stor kram från Anita

Ulla-Britt sa...

Hejsan Leila!
Tack för receptet dom ser verkligen goda ut så jag ska prova det nästa gång jag bakar.
Kul att du är frisk igen för det tar på krafterna att vara sjuk.
Nu är väl våren på väg i allafall för jag hittade min första tussilago i dag på promenaden.
Kram U-B

Uttan sa...

Hej! tack för recept..gott!!
Hoppas Du haft en bra helg i morgon är det måndag igen veckorna går i rasande fart.Vi har påskpyntat lite Linnéa och jag lika bra att börja i tid.
Kram!

Lena sa...

Hej Leila, du har en award att hämta på min blogg! Din blogg är så trevlig och innehållsrik! Kram!